里芋

里芋の煮っころがしを作ってみた。

里芋は面倒なイメージが自分の中についちゃってて、ほとんど料理したことがない。

里芋を皮付きのままある程度ゆでて、水にあげて皮をつるんとむいたら、鍋に入れて醤油・みりん・砂糖で煮転がすだけのやりかた。